Côte d'Auxerre Blanc (chardonnay)

bouteille 75cl

cuvée 2014

12,5% Alc.

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E-DSC-002

7,68 €

Le Domaine Sorin Coquard est situé à Bris-le-vineux, au Nord de l'Yonne à la frontière avec le Gâtinais, il propose une gamme intéressante de vins, tous très bien travaillés. La famille de viticulteurs gère à la fois la culture de la vigne, la récolte, l'assemblage des vins, la vinification, le murissement en cave. 

Le côte d'auxerre est une appelation régionale, il provient d'un cépage de vigne "chardonnay" et offre un vin assez reconnaissable de ce cépage. Issu du cépage chardonnay, la cuvée traditionnelle 2014 est très représentative de l'appellation. Elle offre compléxité aromatique ainsi qu'une grande minéralité.

Sur le millésime 2014 avec une robe jaune pâle, s'expriment des parfums de fleurs blanches, d'amandes et de pain grillé. En bouche la grande minéralité vient faire ressortir la typicité de nos sols avec un côté onctueux, pour ensuite finir sur des saveurs de miel.

ACCORD METS et VIN : Viande Blanche, crustacés, poisson en sauce charcuterie, poularde,  fromage tel que l'Epoisses, le Langres.

T° DE SERVICE: 11°C / 12°C

GARDE: 2 à 3 ans

Bouteille de 75 cl

12,5% Alc.

Domaine Sorin Coquard

domaine sorin coquard

Vigneron depuis plusieurs génération, le domaine Sorin-Coquard exploite aujourd'hui 23 hectares sur la commune de Saint-Bris-le-vineux. La viticulture à Saint-Bris est menée en cohabitation avec la forêt, les prairies et les autres vergers dans un cadre vallonné donnant des paysages magnifiques. Saint-Bris-le-vineux bénéficie de plusieurs appellations: Auxerre rouge, blanc et rosé, bourgogne aligoté et Saint-Bris. Chacun offrant une personnalité différente à déguster.

L'exploitation familiale Sorin-Coquard produit principalement des vins sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle fraicheur, ainsi qu'une grande minéralité.

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Domaine Sorin-Coquard
89530 Saint Bris le Vineux