Miel des forêts du Gâtinais - 250gr

boisé et épicé

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E-CA-0051

5,86 €

Un miel d'une belle couleur ambrée, dont l'empreinte boisée rappelle les promenades dans les forêts du Gâtinais.

Ce miel peut cristalliser, vous pouvez alors le mettre au bain marie à 40° afin de le retrouver liquide. Son goût le rend parfait pour vos pâtisseries par exemple le pain d'épices).

Origine: FRANCE - 89 - Champigny-sur-Yonne

Caprices d'abeille

L'exploitation familiale des Dumant, apiculteurs-récoltants, vous invite dans un univers de passion riche du travail des abeilles et des hommes.

Issue de la passion de Francine pour les abeilles, héritée de son père déjà apiculteur, c'est en 1991 qu'elle et son mari , Martial, décident d'en faire leur métier à plain temps. Située dans le Gâtinais, l'exploitation gère environ 600 ruches et pratique la transhmance, ce qui permet de récolter une plus grande diversité de miels grâce aux atouts et spécificités des régions voisinnes.

Martial et Francine, les parents, sont apiculteurs professionels depuis plus de 20 ans et en circuit-court depuis 2007.

Mélanie, la fille, a obtenu son BEP en pâtisserie en 2007, et le 1er prix au concours du meilleur apprenti pâtissier de l'Yonne. Elle est en charge des recettes qu'elle fabrique dans son atelier à Chemault (45).

Damien, le fils a obtenu son BTS agricole en 2007, il travaille à la production avec ses parents, mais aussi à la mise en pot et à la commercialisation.

Vous retrouverez dans leur goût la qualité d'un produit artisanal issus d'un savoir faire et d'un terroir particulièrement adapaté aux abeilles.


17 rue couverte
89340 Champigny